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層次: 本科
專業代碼: 630601
類別:
就業方向:從事食品工藝與工程設計、產品開發、質量管理、生產管理和市場營銷的高級工程技術人才;畢業生可在食品加工與制造、食品機械與設備、食品原料與配料、食品物流與營銷等企業,從事產品研發、生產、檢測和銷售工作,并可報考研究所、設計院、大專院校的事業編工作崗位

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專業代號:X2082701
考試計劃課程設置(2021版) | 考試計劃課程設置(2024版) | |||||||||
序號 | 課程 代碼 |
課程名稱 | 學分 | 序號 | 課程 代碼 |
課程名稱 | 學分 | 考核 方式 |
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1 | 03708 | 中國近現代史綱要 | 2 | 1 | 03708 | 中國近現代史綱要 | 2 | 筆試 | ||
2 | 03709 | 馬克思主義基本原理概論 | 4 | 2 | 03709 | 馬克思主義基本原理概論 | 4 | 筆試 | ||
3 | 00015 | 英語(二)◆ | 14 | 3 | 13000 | 英語(專升本)◆ | 7 | 筆試 | ||
4 | 04169 | 食品工程原理 | 4 | 4 | 03262 | 食品工程◆ | 4 | 筆試 | ||
03263 | 食品工程(實踐) | 2 | 實踐 | |||||||
5 | 03279 | 食品機械與設備◆ | 4 | 5 | 14591 | 有機化學 | 4 | 筆試 | ||
6 | 02634 | 生物化學(二)◆ | 6 | 6 | 14204 | 生物化學(食品工程)◆ | 6 | 筆試 | ||
7 | 03277 | 食品分析 | 3 | 7 | 03277 | 食品分析 | 3 | 筆試 | ||
03278 | 食品分析(實踐) | 2 | 03278 | 食品分析(實踐) | 2 | 實踐 | ||||
8 | 03283 | 食品安全與質量控制 | 4 | 8 | 04991 | 食品保藏原理與技術 | 5 | 筆試 | ||
9 | 04175 | 食品添加劑 | 6 | 9 | 04175 | 食品添加劑 | 6 | 筆試 | ||
10 | 03286 | 食品營養學 | 4 | 10 | 03069 | 食品與營養學 | 6 | 筆試 | ||
11 | 03285 | 食品工廠設計(二) | 4 | 11 | 03794 | 食品工廠設計與環境保護 | 6 | 筆試 | ||
12 | 03280 | 食品工藝原理◆ | 4 | 12 | 02520 | 食品工藝學◆ | 6 | 筆試 | ||
13 | 03281 | 食品微生物學(二)◆ | 2 | 13 | 04996 | 食品微生物學與檢驗◆ | 7 | 筆試 | ||
03282 | 食品微生物學(二)(實踐) | 2 | ||||||||
14 | 01965 | 食品標準與法規 | 3 | |||||||
15 | 00321 | 中國文化概論 | 不考英 語者換 考課程 |
5 | ||||||
16 | 00054 | 管理學原理 | 6 | |||||||
17 | 03284 | 食品原料學 | 4 | |||||||
18 | 10363 | 食品科學與工程畢業論文(不計學 分 ) |
14 | 10363 | 食品科學與工程畢業論文(不計學分) | |||||
學分合計 | 不少于68學分 | 學分合計 | 70學分 |
說明:
1、2024 版專業考試計劃啟用后,設置兩年過渡期,從 2024 年 7 月至 2026 年 6 月,具體過渡辦法參照《專業考試計劃簡編編寫說明》(2024 年版)“一、關于專業考試計劃對照的說明”。
2、不在上表中的思想政治理論課程替代關系參照《專業考試計劃簡編編寫說明》(2024 年版)“三、關于部分課程考試的說明”中的“(一)思想政治理論課的說明”。
3、關于 2021 版考試計劃中不考英語者換考課程說明參照《專業考試計劃簡編編寫說明》(2024 年版)“三、關于部分課程考試的說明”中的“(二)本科外語換考課程的說明”。
4、關于實踐課程替代關系參照《專業考試計劃簡編編寫說明》(2024 年版)“三、關于部分課程考試的說明”中的“(四)實踐環節課程考核的說明”。
5、通過 01965 食品標準與法規課程,可在 2024 版考試計劃中計算課程門數和學分。
6、“◆”課程為學位要求課程,學位授予條件按江南大學自學考試本科畢業生學士學位授予相關文件執行。
7、含實踐的課程及實踐所占學分:食品工程(2)、食品分析(2)。
8、理論課程合格后,方可報名參加該課程的實踐考核。
9、實踐性環節的內容、要求和考核辦法,由各門課程的自學考試大綱規定,實踐性環節的考核由主考學校負責實施。
10、應考者在全部課程考試合格后,須按照主考學校的要求撰寫畢業論文,畢業論文完成后由主考學校組織評閱答辯。畢業論文采用等級制計分,成績分為優秀(90—100 分)、良好(80—89 分)、中等(70—79 分)、合格(60—69 分)、不合格(60 分以下)。
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